Salades

Salade Bastille


Ingrédients de la salade Bastille

  1. Poitrine de poulet de taille moyenne 1 pièce
  2. 2-3 pommes de terre de taille moyenne
  3. Jambon fumé 200-300 grammes
  4. Poivre bulgare taille moyenne 1 pièce
  5. 67% de mayonnaise grasse au goût
  6. Pruneaux dénoyautés 100 grammes
  7. Feuilles de laitue 1 bouquet
  • Ingrédients principaux: pomme de terre, salade, poulet
  • Portion 6 portions

Inventaire:

Casserole moyenne avec couvercle - 2 pièces, cuisinière, cuillère à soupe, planche à découper, couteau, assiette - 5 pièces, soucoupe, saladier, écumoire, grande râpe

Cuisson de la salade Bastille:

Étape 1: préparez la poitrine de poulet.


Rincez soigneusement la poitrine de poulet sous l'eau courante et placez-la sur une planche à découper. À l'aide d'un couteau, si nécessaire, nous nettoyons la viande des veines, des graisses et du cartilage. Nous déposons le filet dans une casserole moyenne et le remplissons d'eau froide ordinaire afin qu'il recouvre complètement le composant. Nous mettons le récipient à feu moyen et portons à ébullition. Attention: retirer la mousse résultante avec une cuillère à fentes. Ensuite, faites le feu moins que la moyenne, couvrez la casserole avec un couvercle et faites cuire le poulet pendant 40-50 minutesjusqu'à ce qu'il devienne mou. Après le temps imparti, éteignez le brûleur et transférez la viande sur une planche à découper pour qu'elle refroidisse à température ambiante.

Immédiatement après cela, nous avons coupé le composant en petits morceaux avec un couteau et transféré dans une soucoupe gratuite. Important: il est préférable de couper la poitrine de poulet en lanières, afin que nous obtenions plus tard une composition de tous les ingrédients.

Étape 2: préparez les pommes de terre.


Lavez soigneusement les pommes de terre sous l'eau courante et mettez-les dans une casserole gratuite. Remplissez le légume d'eau et mettez le récipient à feu moyen. Lorsque l'eau bout, faites le feu moins que la moyenne, couvrez la casserole avec un couvercle et faites cuire le composant pour 30-35 minutes. Après le temps imparti, éteignez le brûleur et utilisez une cuillère à soupe de pommes de terre pour déplacer sur une planche à découper afin qu'il refroidisse à température ambiante.

Immédiatement après, avec des mains propres et un couteau, décollez-le de la peau et coupez-le en petits morceaux de la même taille que le poulet. Attention: Vous pouvez également utiliser une râpe grossière, ce que je fais le plus souvent. Ensuite, la salade est tendre. Les pommes de terre transformées sont transférées dans une assiette gratuite.

Étape 3: préparer le jambon.


Nous étalons le jambon sur une planche à découper, décollons le film protecteur ou éplucher, puis, à l'aide d'un couteau, coupons en lanières et transférons dans une assiette propre.

Étape 4: préparer les poivrons.


Le poivron est bien lavé à l'eau courante et posé sur une planche à découper. À l'aide d'un couteau, retirez la queue et épluchez le légume des graines. Après cela, coupez-le en bandes et transférez-le dans une assiette propre.

Étape 5: préparer les feuilles de laitue.


Nous lavons bien chaque feuille de laitue sous l'eau courante, car du sable et d'autres saletés se retrouvent souvent à leur base. Ensuite, mettez les verts sur une planche à découper et utilisez un couteau pour couper en lanières. La salade transformée est transférée dans une assiette gratuite.

Étape 6: préparez les pruneaux.


Nous rincons bien les pruneaux sous l'eau chaude courante et les mettons sur une planche à découper. À l'aide d'un couteau, coupez les fruits secs en quatre morceaux ou plus et transférez-les dans une soucoupe propre.

Étape 7: préparer la salade Bastille.


Dans un saladier, disposez à tour de rôle des ingrédients tels que la moitié de la laitue râpée, les croustilles, le poulet, le poivron à moitié haché et tous les pruneaux. Ensuite, nous faisons un filet de mayonnaise et étalons à sa surface le reste de la laitue frisée, des pailles de jambon et de poivron. Si vous le souhaitez, nous couvrons à nouveau la salade avec un filet de mayonnaise et pouvons être servis, mais je fais généralement cela.

Étape 8: servez la salade Bastille.


Avant de servir la salade Bastille à la table du dîner, vous pouvez décorer le plat avec du persil ou de l'aneth frais, des tranches de tomate ou des olives aux olives. Déjà à table, la salade doit être mélangée avec une cuillère à soupe et chaque personne verse une portion de ce plat parfumé et plutôt savoureux dans l'assiette.
Bon appétit!

Conseils de recette:

- Au lieu de jambon fumé, vous pouvez ajouter du balyk ou du porc bouilli à la salade.

- Pour un goût piquant, vous pouvez faire frire des morceaux de poulet dans une petite quantité d'huile végétale, puis les broyer en petits morceaux ou généralement avec des pailles.

- En plus des légumes indiqués dans la recette, vous pouvez également ajouter du chou râpé à la salade. Ensuite, le plat est encore plus savoureux.

- Vous pouvez ajouter les épices de votre choix à la salade Bastille.

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