Cuisson

Gâteau au chocolat et au café avec de la crème sure


Ingrédients pour faire du gâteau au chocolat et au café avec de la crème sure

Pour biscuit

  1. Chocolat noir (à partir de 50% de cacao) 100 grammes
  2. Poudre de cacao 50 grammes
  3. Café chaud fraîchement moulu 180 millilitres
  4. Farine 200 grammes
  5. Sucre 150 grammes
  6. Soda 1/2 cuillère à café
  7. Huile végétale 90 millilitres
  8. Oeufs 2 pièces
  9. Essence de vanille 1 cuillère à café

Pour la crème

  1. Crème sure grasse (très épaisse) 300 grammes
  2. Sucre 100 grammes
  • Ingrédients principaux Crème sure, farine, cacao et chocolat, sucre, café

Inventaire:

Un couteau de cuisine, un fouet, un bol profond, un mélangeur, un tamis, une forme résistante à la chaleur, des gants de cuisine, un grand plat de service, une planche à découper.

Faire un gâteau au café au chocolat avec de la crème sure:

Étape 1: Pétrir la pâte.

Hacher finement le chocolat au couteau. Mettez dans un bol, ajoutez la poudre de cacao. Versez du café chaud et mélangez au fouet jusqu'à dissolution du chocolat.
Mettez les œufs et le sucre dans un bol mélangeur, ajoutez l'huile végétale et l'essence de vanille. Mélanger à vitesse moyenne jusqu'à consistance lisse.
Ajouter le mélange de chocolat et mélanger à nouveau jusqu'à consistance lisse. Ajouter la farine tamisée avec du soda et pétrir une pâte homogène.

Étape 2: Préparez un biscuit chocolat-café.

Nous étendons la pâte sous une forme graissée et l'envoyons au préchauffé jusqu'à 180 degrés le four. Cuire jusqu'à une allumette sèche, environ 30-40 minutes.
Nous sortons et cool. Coupez la rugosité supérieure du gâteau et broyez-le à l'état de grosses miettes.

Étape 3: faites cuire la crème sure.

Battre la crème sure avec le sucre jusqu'à dissolution de ce dernier.

Étape 4: Servir un gâteau au chocolat et au café avec de la crème sure.


Mettez le gâteau sur le plat, étalez la crème sure sur le dessus et saupoudrez de chapelure. Laissez le gâteau reposer au réfrigérateur pendant quelques heures. Avant de servir, laissez 10 minutes à température ambiante.
Bon appétit!
Auteur de la recette: Rrian.