Salades

Salade de poulet aux champignons


Ingrédients pour faire une salade de poulet aux champignons

  1. Filet de poulet 2 pièces
  2. Champignons champignon 50-70 grammes
  3. Oeufs 3 pièces
  4. Concombre frais 1 pièce (petit)
  5. Yaourt naturel sans additifs 30-40 grammes
  6. Mayonnaise 1 cuillère à soupe
  7. Poivre noir moulu au goût
  8. Assaisonnement pour le poulet (ou pour la viande) au goût
  9. Ail 1 gousse
  10. Huile végétale requise pour la friture
  • Ingrédients principaux Concombre, poulet, œufs, champignons, yaourt
  • Portion 3 portions

Inventaire:

Poêle à frire - 2 pièces, une casserole, un couvercle pour une poêle à frire, une spatule, un couteau de cuisine, une planche à découper, une râpe moyenne, un saladier, un bol, une cuillère à soupe, des serviettes en papier jetables.

Cuisson de la salade de poulet aux champignons:

Étape 1: Préparez le filet de poulet.


Lavez le filet de poulet, il est déjà nettoyé de tout, donc après le lavage, divisez simplement chacun en deux parties pour obtenir quatre tranches de filet plus mince. Essuyez la viande avec des serviettes en papier pour en retirer l'excès d'humidité, puis saupoudrez des tranches de filet de sel et d'épices de poulet, en frottant les assaisonnements du bout des doigts.
Faire chauffer une petite quantité d'huile végétale dans une poêle, y placer le filet de poulet, couvrir et cuire à feu moyen. 5-7 minutes. Retournez ensuite le poulet et continuez à cuire pour plus 7-10 minutesjusqu'à ce qu'il devienne mou. L'essentiel est de ne pas sécher.
Mettre le filet frit sur une planche à découper, refroidir un peu et couper en cubes de taille moyenne.

Étape 2: Préparez les champignons.


Rincez les champignons, coupez les parties terreuses des jambes et brunissez, le cas échéant. Coupez les champignons en gros morceaux et si vos champignons sont petits, ils peuvent même être divisés en deux ou en quartiers.
Faire revenir les champignons dans l'huile végétale jusqu'à tendreté et jusqu'à évaporation complète de l'eau. N'oubliez pas de saler les champignons dans le processus.

Étape 3: Préparez les œufs.


Mettez les œufs dans une cocotte, remplissez d'eau, allumez un feu et faites cuire après ébullition 12-15 minutes. Laisser refroidir les œufs durs, refroidir sous un jet d'eau glacée, puis les peler et les couper en gros cubes.

Étape 4: Préparez le concombre.


Lavez le concombre, séchez-le, vérifiez si la peau est amère (si amère, puis retirez-la) et hachez le légume avec une râpe grande ou moyenne. Pressez légèrement la masse résultante pour vous débarrasser de l'excès d'humidité (vous pouvez le faire avec de la gaze en y plaçant du concombre râpé, puis en le pressant bien).

Étape 5: Préparation du pansement.


Dans un bol, mélanger le yogourt naturel et une cuillère à soupe de mayonnaise. Mélanger le tout jusqu'à ce que la masse soit homogène. Ajoutez ensuite du sel, du poivre noir et une gousse d'ail râpée au goût. Bien mélanger à nouveau.

Étape 6: Mélanger la salade de poulet avec les champignons.


Dans un saladier, mélanger tous les ingrédients préalablement préparés et la vinaigrette. C'est tout! Salade de poulet aux champignons est prête à servir.

Étape 7: Servir la salade de poulet avec des champignons.


Servir la salade de poulet aux champignons frais, elle peut même être préparée à l'avance, puis simplement conservée au réfrigérateur. Pour la beauté, vous pouvez mettre des pailles de concombre finement hachées ou des légumes verts épicés dans votre saladier à votre goût. La salade est assez simple, elle est donc parfaite non seulement pour les vacances, mais aussi pour un déjeuner ou un dîner chaleureux en famille.
Bon appétit!

Conseils de recette:

- Et un peu sur les produits qui ne gâcheront certainement pas cette salade. Vous pouvez y ajouter du fromage râpé, des pois en conserve ou remplacer le concombre frais par du sel (débarrassez-vous d'abord de la saumure, sinon la salade sortira trop mince).

- Vous pouvez également expérimenter le ravitaillement. N'aimez pas la mayonnaise, puis remplacez-la par un peu de moutarde.

- Le filet de poulet peut également être cuit au four, l'essentiel est qu'il reste juteux à l'intérieur et ne se transforme pas soudainement en caoutchouc.

Regardez la video: Recette : Salade avocat, poulet et champignons (Septembre 2020).