Collations

Raifort en conserve


Ingrédients pour le raifort en conserve

  1. Racine de raifort 300 grammes
  2. Eau 750 millilitres
  3. Vinaigre 6% 250 millilitres
  4. Sucre 2 cuillères à café
  5. Sel 2 cuillères à café
  • Ingrédients principaux
  • Cuisine du monde

Inventaire:

Bocal en verre, hachoir à viande ou râpe, assiette creuse, cuillère à soupe.

Préparation du raifort en conserve:

Étape 1: préparer le raifort.


Le raifort doit être préparé au moins un jour avant la conservation. Rincez d'abord bien les racines à l'eau courante, puis trempez-les dans beaucoup d'eau fraîche. Et faites tremper pendant une journée. Cette procédure vous évitera d'avoir à porter une combinaison chimique. protection lors des travaux ultérieurs avec le raifort.
Après une journée, les racines devront être lavées à nouveau, nettoyées et hachées à l'aide d'un hachoir à viande ou d'une râpe. Mais plus vite vous le hachez, mieux c'est, si vous hésitez, le raifort s'assombrit, mais vous pouvez le verser avec un peu de jus de citron pour éviter cela.
Raifort pelé et haché versez de l'eau bouillante, couvrez et laissez refroidir complètement.

Étape 2: versez le raifort avec du vinaigre.


Une fois le raifort refroidi, égouttez l'eau, pressez le tout un peu et ajoutez le sucre granulé et le sel. Versez ensuite le vinaigre et mélangez bien.

Étape 3: conservez le raifort.

Placer le raifort avec du vinaigre, du sucre et du sel dans des bocaux en verre stérilisés de 200 millilitres ou moins. Fermez bien les blancs et envoyez-les au réfrigérateur.

Étape 4: servez le raifort en conserve.


Le raifort est servi comme assaisonnement pour divers plats. Cependant, ces choses évidentes doivent être expliquées uniquement aux invités de notre pays, car tout Russe connaît très bien les avantages et le goût vigoureux du raifort, ainsi que quoi et comment le manger.
Bon appétit!