Blancs

Poivrons farcis pour l'hiver, avec carottes et chou


Ingrédients pour cuisiner des poivrons farcis pour l'hiver, avec des carottes et du chou

Le principal

  1. Ail 16 gousses
  2. Poivre bulgare 40-45 pièces
  3. Persil au goût
  4. Vert d'aneth au goût
  5. Chou blanc 4,5 kilogrammes
  6. Carotte 6 pièces
  7. Chili pepper 2 pièces
  8. Sel 2,5 cuillères à soupe

Marinade

  1. Sucre 3 cuillères à soupe
  2. Vinaigre 9% 2/3 tasse
  3. Eau 1,7 litres
  4. Huile de tournesol (inodore) 1 tasse
  5. Sel 4 cuillères à soupe
  • Ingrédients principaux: chou, carotte, poivre

Inventaire:

Assiette, couteau de cuisine, planche à découper, râpe, cuillère à soupe, canettes, poêle.

Cuisson des poivrons farcis pour l'hiver, avec des carottes et du chou:

Étape 1: préparez les légumes.


Poivre bulgare débarrassé des graines et retirez la queue. Mettez les légumes pelés dans de l'eau chaude 6-10 minutespuis cool.
Peler, rincer et hacher le chou fin. N'oubliez pas de retirer le moignon amer afin qu'il ne gâche pas le goût de la pièce.
Rincez et épluchez les carottes, puis râpez-les sur une râpe fine ou moyenne.
Mélanger le chou avec les carottes. Ajouter les piments rouges finement hachés, l'ail haché et l'aneth et le persil hachés. Remuez la salade.
Ajoutez du sel aux légumes et mélangez à nouveau très soigneusement.

Étape 2: farcir les poivrons.


À l'aide d'une cuillère, commencez les poivrons pelés avec du chou avec des carottes et d'autres légumes. Farcir les poivrons hermétiquement, en bourrant doucement la garniture à l'intérieur.

Étape 3: versez les poivrons farcis avec la marinade.


Placer les poivrons farcis de chou et de carottes dans un pot propre, stérilisé et réchauffé. Remplissez le récipient de légumes presque jusqu'au sommet, mais en laissant suffisamment d'espace pour la marinade.

Faire bouillir l'eau avec du sucre et du sel dans une casserole. Lorsque la marinade bout, ajoutez du vinaigre et de l'huile végétale, mélangez et versez ce mélange dans des pots de poivron farci.

Étape 4: nous préparons des poivrons farcis pour l'hiver, avec des carottes et du chou.


Après avoir rempli la marinade, stérilisez les bocaux avec les blancs (par exemple, dans de l'eau bouillante ou au four). Les pots d'un litre et demi doivent être stérilisés 45 minuteset litre - 30 minutes.
Gardez les pièces froides, fermez-les hermétiquement avec des couvercles et retournez-les. Le chemin refroidira tous sous cette forme à température ambiante. Après cela, les poivrons farcis pour l'hiver peuvent être retirés de la salle de stockage pour le stockage.

Étape 5: servez les poivrons farcis pour l'hiver, avec des carottes et du chou.


Les poivrons farcis sont un délicieux apéritif et accompagnement. Ils sont bons avec de la viande et avec des céréales ou de la purée de pommes de terre. Peu importe que vous ayez à préparer un dîner de fête ou un dîner de famille ordinaire, les légumes préparés selon cette recette seront toujours à portée de main, alors assurez-vous de les utiliser en les offrant à vos invités ou à la maison.
Bon appétit!

Conseils de recette:

- Le piment dans ce plat est facultatif, ajoutez-le uniquement si vous aimez les pièces pointues. Ou vous pouvez en faire quelques pots et le reste sans.