Collations

Champignon Fast Food


Ingrédients pour préparer des collations rapides aux champignons

Produits:

  1. Champignons (frais) 500 grammes
  2. Huile végétale 100 millilitres
  3. Vinaigre de cidre de pomme 3-4% 50 millilitres
  4. Ail 2-3 pointes

Épices:

  1. Sel 1 cuillère à café
  2. Poivre noir moulu une demi-cuillère à café
  3. Une demi-cuillère à café de coriandre moulue
  4. Une demi-cuillère à café de sésame
  5. Poivron rouge moulu (chaud) 1-1,5 cuillère à café
  6. Feuille de laurier 2-3 pièces
  • Ingrédients principaux: ail, champignons
  • Portion 1 portion
  • Cuisine du monde

Inventaire:

Couteau, Planche à découper, Bol profond, Cuillère à soupe, Assiette, Faitout, Saladier

Faire une collation champignon rapide:

Étape 1: préparez les champignons.


Nous prenons la bonne quantité de champignons, les lavons sous l'eau froide courante et coupons chaque racine. Ensuite, nous séchons les champignons avec des serviettes en papier pour éliminer l'excès d'humidité.
À leur tour, nous mettons les champignons sur une planche à découper et les coupons en assiettes jusqu'à 5 millimètres d'épaisseur. Si les champignons sont petits, vous pouvez simplement les couper en 2 à 4 parties. Laissez la coupe sur la planche.

Étape 2: préparez l'ail et les épices.


Maintenant, épluchez les gousses d'ail, placez-les sur une planche à découper et hachez-les finement. Nous déplaçons les tranches dans un bol profond.
On y ajoute du sel, toutes les épices indiquées dans la recette et du vinaigre de cidre de pomme. Mélanger les ingrédients avec une cuillère à soupe jusqu'à consistance lisse. Ajoutez-y les champignons hachés, mélangez à nouveau tout et passez à l'étape suivante.

Étape 3: mariner les champignons.


Nous mettons à feu moyen une cocotte avec la bonne quantité d'huile végétale et la portons à ébullition. Ensuite, versez l'huile chaude dans une casserole avec des champignons et des épices. Nous agissons lentement, tout en mélangeant délicatement tous les snacks constituants avec une cuillère à soupe.
Ensuite, nous laissons les champignons sous cette forme sur 10 à 15 minutes pour refroidir. Après cela, mettez-les dans un saladier, assaisonnez avec du vert ou des oignons, des herbes fraîches et servez des plats aromatiques à table.

Étape 4: servir une collation champignon rapide.


Un apéritif rapide de champignons est servi à température ambiante. Avant de servir, les champignons sont éventuellement assaisonnés d'oignons ou d'herbes fraîches d'aneth, de persil et de coriandre. Très souvent, ces champignons sont ajoutés aux salades de légumes afin de leur donner une saveur plus fraîche. Profitez-en!
Bon appétit!

Conseils de recette:

- Plus les champignons marinent, plus leur goût devient intense et épicé.

- De la même manière, vous pouvez mariner les pleurotes.

- Un ensemble d'épices peut être complété: citronnelle séchée, paprika, piment de la Jamaïque, poivre blanc, et ce ne sont que quelques-unes des options possibles.

Regardez la video: Dr. Oetker Ofenfrische Schinken-Champignon - Fastfood Friday Fitness Check! (Septembre 2020).